和牛　Charcoal　Dining　皐月

最高級A5ランクの和牛に洋風をプラス
焼肉の新スタイルを楽しもう！

姉妹店である焼肉屋が手がけた焼肉創作料理の店。銘柄はあえて指定せず、毎日良質なA5ランクの和牛だけを入荷。保温性の高い溶岩石プレートにのせた黒毛和牛は、焼肉の「タン」(ハーフ￥1500・レギュラー￥2500)や、ステーキの「サーロイン」(100g￥2800)など、部位のおいしさを一番引き出せる調理法で提供する。長時間煮込んで和牛のうま味を凝縮させた「和牛タンシチュー」(￥1000・ランチ￥950)や、太めの麺が魅力の「和牛入りバジルペーストUDON」(￥980)など、焼肉に洋テイストを盛り込んだ発想が斬新だ。950円からのランチも、最高級の和牛を使った料理がお得に味わえるとあって大人気。また、刺身やステーキなど和牛を贅沢に堪能できるコースは、4500円から用意。50種以上そろうワインを片手に、ゆっくりと過ごそう。